Trang chủ » Cách Làm Bánh » Cách làm bánh su kem vỏ giòn tan tại nhà

Cách làm bánh su kem vỏ giòn tan tại nhà

Loading...
➡ Siêu Khuyến Mãi Mỗi Ngày. Xem Ngay ⬅

Su kem với phần nhân béo ngậy, thêm lớp vỏ ngoài giòn rụm sẽ khiến bạn thích mê.”Cách làm bánh su kem vỏ giòn tan tại nhà” Cùng monngon.asia bắt tay vào thực hiện nhé.

cach lam su kem vo gion 12

Nguyên liệu:

* Lớp phủ vỏ bánh:
– Bơ: 50gr; Đường: 65gr
– Bột mì: 65gr

* Vỏ bánh:
– Nước: 250gr; Bơ: 100gr
– Đường: 10gr; Muối: 1/2 thìa cafe
– Bột mì: 140gr
– Trứng gà: 4 quả

* Kem custard (phần nhân bánh)
– Sữa tươi không đường: 200ml
– Trứng gà: 2 quả
– Đường: 40gr; Bột ngô: 30gr
Nếu muốn làm nhân trà xanh, bạn có thể thêm 5g bột trà xanh vào phần nguyên liệu trên.

Sơ chế nguyên liệu:

– Bơ, trứng gà để ở nhiệt độ phòng.
– Làm nóng lò trước ở 180 độ C.

Cách làm:

* Lớp phủ vỏ bánh:
– Trong 1 âu lớn, Cho bơ và đường vào đánh bông nhuyễn, thêm bột mì vào trộn đều đến khi khối bột chắc, dẻo, không dính tay.

cach lam su kem vo gion 1

cach lam su kem vo gion 2
– Bọc kín khối bột, để tủ lạnh 1 giờ.
– Lấy bột ra, cán mỏng sau đó cắt miếng bột thành nhiều hình vuông cỡ vừa dùng, để vào tủ lạnh cho bột cứng.

cach lam su kem vo gion 3
* Vỏ bánh:
– Đun nước, bơ/ dầu ăn, đường, muối ở lửa vừa.
– Khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, rây bột mì vào đảo nhanh tay đến khi được một hỗn hợp đặc, dẻo và không dính nồi là được.

cach lam su kem vo gion 4
– Thêm trứng vào, đánh đều cho đến khi các nguyên liệu quyện đều thành hỗn hợp lỏng mịn.

cach lam su kem vo gion 6

– Cho hỗn hợp bột vào túi bóp kem, bóp bột thành những viên tròn cách nhau khoảng 3cm.
– Lấy phần bột phủ vỏ bánh đã chuẩn bị ra, đặt từng miếng lên viên bột vừa bóp.

cach lam su kem vo gion 8
– Nướng bánh 20 phút ở 180 độ C, sau đó hạ xuống 160 độ C và nướng thêm 10 phút.
* Kem custard
– Trong 1 âu lớn, Cho trứng, đường, bột ngô vào đánh đều.
– Cùng lúc đó, đun sữa ở lửa trung bình cho đến khi sôi thì nhấc ra, từ từ đổ sữa vào hỗn hợp trứng, quấy đều.
– Đổ hỗn hợp lại vào nồi, quấy đều cho đến khi sánh đặc và chín là được.

Cách làm bánh su kem vỏ giòn tan tại nhà
– Để hỗn hợp kem nguội bớt, sau đó cho vào túi bóp kem vào vỏ bánh đã nướng là bạn đã hoàn thành “Cách làm bánh su kem vỏ giòn tan tại nhà” rồi nhé.

Yêu cầu thành phẩm:

cach lam su kem vo gion 10

– Bánh nở tốt, vỏ bánh vàng ươm giòn rụm, nhân su kem bên trong béo ngậy.

Thưởng thức món ăn:

cach lam su kem vo gion 11

– Bạn có thể để lạnh trước khi dùng.

Monngon.asia đã hoàn thành xong “Cách làm bánh su kem vỏ giòn tan tại nhà” Chúc các bạn thành công!

Loading...

Từ khóa tìm kiếm:

  • su kem vỏ giòn
  • banh su da giòn

Từ khóa bài viết:   , ,

Like và +1 để ủng hộ monngon.asia cả nhà nhé!


how to make playdough popsicle ice cream | how to make cake play doh | learn colors with play doh