Trang chủ » Cách Làm Bánh » Cách làm Mousse trà xanh thơm mát cuối tuần

Cách làm Mousse trà xanh thơm mát cuối tuần

Loading...
➡ Siêu Khuyến Mãi Mỗi Ngày. Xem Ngay ⬅

Cuối tuần vui vẻ, cùng monngon.asia trổ tài “Cách làm Mousse trà xanh thơm mát cuối tuần” chiêu đãi cả nhà miếng Mousse mềm mịn, thơm mát ngậy vị sữa thơm ngon.

cach lam mousse tra xanh

Nguyên liệu:

* Phần bánh bông lan;

– Bột mì: 50g
– Trà xanh: 6g
– Trứng gà: 2 quả
– Đường: 40gr
– Sữa tươi: 50ml
– Vụn dừa khô sấy

* Phần mousse trà xanh:

– chocolate trắng: 50gr
– bơ nhạt: 10gr
– sữa tươi không đường: 50ml
– bột trà xanh (matcha): 50gr
– Gelatin: 1.5 lá (~3 gram, có thể thay bằng Gelatin bột)
– muối: 1/4 thìa
– kem tươi: 130gr

Sơ chế nguyên liệu:

1. Chuẩn bị phần Mousse:

– Để âu đánh kem, que đánh kem và kem tươi vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút, hoặc ngăn đá khoảng 5 phút.
– Ngâm Gelatin vào nước lạnh cho Gelatin nở mềm (nếu dùng Gelatin bột thì ngâm với 1 muôi nước).
– Đun cách thủy bơ với chocolate trắng vào 1 cái âu to (Đặt trên miệng nồi có nước ở dưới)
– Sau khi bơ và chocolate đã chảy hết và hòa quyện thì tắt bếp. Cho hỗn hợp sữa trà xanh vào chocolate, trộn đều. Để nguội (nhưng không để nguội đến mức hỗn hợp đông đặc lại nhé).
* Lưu ý: bột trà xanh phải được hòa tan trong sữa trước khi trộn với Chocolate, nếu không sẽ rất dễ bị vón cục.
– Lấy âu đánh, que đánh và kem tươi đã làm lạnh ra, đánh kem tươi đến bông mềm.
– Chia hỗn hợp chocolate trà xanh thành 2-3 phần, nhẹ nhàng đổ từng phần vào âu kem tươi. Dùng phới nhẹ nhàng trộn đều.
– Lấy 2-3 thìa to hỗn hợp mousse hòa với Gelatin đã tan, trộn thật đều rồi đổ ngược lại âu đựng Mousse, trộn đều.

2. Chuẩn bị phần bánh:

–  Chuẩn bị cốc nhỏ hoặc khuôn tròn đế rời đường kính 15cm- 18cm tùy khuôn bạn có.
– Đun nóng sữa trong phần nguyên liệu dành cho phần bánh. Hòa tan bột trà xanh trong sữa.
– Xếp bánh xuống đáy cốc. Bạn có thể cạo bớt phần đường bao quanh bánh cho bớt ngọt nhé.
– Dùng chối quét 1 lớp sữa trà xanh lên mặt lớp bánh, rắc vụn dừa rồi đổ 1 lớp Mousse lên trên. Lặp lại bước xếp bánh, quét trà xanh… cho đến khi đầy cốc.
– Để bánh vào tủ lạnh từ 3-4 tiếng cho Mousse đông hẳn. Trước khi dùng có thể rắc thêm bột trà và vụn dừa lên mặt bánh. Dùng lạnh.

Yêu cầu thành phẩm:

cach lam mousse tra xanh 2

– Miếng Mousse mềm mịn mát lạnh tan chảy vào miệng.

Thưởng thức món ăn:

– Bạn có thể dùng trực tiếp khi bánh đã đủ độ đông lạnh.

Như vậy bạn đã hoàn thành bánh Mousse trà xanh mềm mịn mát lạnh chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần sum họp rồi đó. Monngon.asia chúc bạn thành công với công thức “Cách làm Mousse trà xanh thơm mát cuối tuần

cach lam mousse tra xanh 1

Loading...

Từ khóa bài viết:   ,

Like và +1 để ủng hộ monngon.asia cả nhà nhé!


how to make playdough popsicle ice cream | how to make cake play doh | learn colors with play doh