Trang chủ » Học Nấu Ăn » Cách nấu bò sốt vang đơn giản tại nhà

Cách nấu bò sốt vang đơn giản tại nhà

Loading...
➡ Siêu Khuyến Mãi Mỗi Ngày. Xem Ngay ⬅

Bò sốt vang là món ăn sáng phổ biến của người Hà Nội. “Cách nấu bò sốt vang đơn giản tại nhà” của monngon.asia sẽ giúp bạn trổ tài món bò sốt vang thơm ngon, đậm đà đơn giản ngay tại nhà.

cach nau bo sot vang

Nguyên liệu:

– Thịt bò: 600g (lưu ý nên chọn loại ít thịt, nhiều gân món ăn sẽ ngon hơn).
– Cà rốt: 2 củ; Khoai tây: 4 củ; Hành tây: 1/2 củ
– Tỏi: 1 củ; Cà chua: 1 quả; hành khô: 3-4 củ.
– Rượu vang đỏ: 6 – 7 thìa
– Bột quế: 3 thanh; Hoa hồi: 3-4 bông; bơ: 10gr
– Gia vị: Mắm, muối, bột ngọt, tiêu, đường.

Sơ chế nguyên liệu:

– Cà rốt, khoai tây bỏ vỏ rửa sạch thái khúc to 2 đốt ngón tay.
– Hành tây, hành khô, tỏi rửa sạch, thái nhỏ.
– Cà chua rửa sạch, thái múi cau và ép lấy nước cốt, bỏ bã.
– Quế, hồi nướng thơm rồi nghiền nhỏ.
– Thịt bò thái miếng dày khoảng 2cm và vuông quân cờ. Không nên cắt nhỏ quá vì khi nấu nó sẽ bị teo và nát vụn. Ướp với hỗn hợp tiêu, rượu vang đỏ, nước cốt cà chua, tỏi, bột quế và hạt nêm khoảng 30 – 45 phút.

Cách làm:

cach lam bo sot vang

– Bắc chảo, cho dầu ăn hoặc bơ vào đun cho nóng già thì cho hành khô và tỏi băm nhỏ vào đảo cho thơm.
– Cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt bò săn lại thì trút ra đĩa, để riêng.
– Sử dụng nồi áp suất, cho hết thịt vừa đảo vào + nước dùng ướp thịt ở bước sơ chế vào nổi. Thêm nước lã cho ngập thịt cùng hoa hồi, quế chi, hành tây và bật lửa to ninh nhừ thịt bò.
*Lưu Ý: Điểm nhấn trong cách làm bò sốt vang thơm ngon như ngoài hàng chính là độ lửa phù hợp, nếu lửa to quá bò sẽ nhanh bị nát mà nhỏ quá thì thịt bò sẽ bị rai.
– Khi nào thịt bò đã chín mềm thì bạn cho thêm cà rốt, khoai tây vào nồi rồi đậy nắp kín đun thêm khoảng 20 phút thì cho nốt 2 thìa rượu vang đỏ + nước sốt cà chua còn thừa vào trong nồi đun chung. Tiếp đó nêm thêm gia vị cho vừa miệng ăn là được.

Yêu cầu thành phẩm:

cach lam bo sot vang 5

– Thịt bò chín mềm, không dai, không nát, ngấm đều gia vị.
– Nước dùng đậm đà, có màu đỏ đậm của cà chua, hơi béo ngậy và thơm mùi của quế, rượu vang.
– Khoai tây và cà rốt chín đều nhưng không nhừ, không nồng.

Thưởng thức món ăn:

cach lam bo sot vang 8

– Bạn ăn nóng kèm với bún, bánh mì hoặc cơm đều rất ngon nhé.

Monngon.asia đã hoàn thành “Cách nấu bò sốt vang đơn giản tại nhà” Chúc các bạn thành công!

Loading...

Từ khóa bài viết:   ,

Like và +1 để ủng hộ monngon.asia cả nhà nhé!


how to make playdough popsicle ice cream | how to make cake play doh | learn colors with play doh