Trang chủ » Học Nấu Ăn » Làm dồi heo luộc ngon như ngoài hàng

Làm dồi heo luộc ngon như ngoài hàng

Loading...
➡ Siêu Khuyến Mãi Mỗi Ngày. Xem Ngay ⬅
Món dồi heo luộc luôn nằm trong top các món nhậu thân quen của cánh đàn ông. Cuối tuần nhiều thời gian, bạn hãy trổ tài nội trợ đảm đang để làm cho ông xã món dồi heo luộc chấm mắm tôm cực ngon như ngoài hàng nha!
www.lamsao.com
Nội dung chi tiết
Nguyên liệu

100g ruột non

100g tiết heo

50g mỡ heo

50g da heo

20g bột nêm, 70g đường, 15ml nước cốt chanh

Một ít lá chanh, tía tô, sả băm, gừng, tỏi, ớt, mắm tôm

lam-doi-heo-luoc-ngon-nhu-ngoai-hang-1

  • Đem tiết heo đi hấp cách thủy khoảng 15 phút để tiết đông lại.

    lam-doi-heo-luoc-ngon-nhu-ngoai-hang-2

  • Rửa sạch, cắt nhỏ da heo và mỡ heo.

    lam-doi-heo-luoc-ngon-nhu-ngoai-hang-3

  • Rửa sạch ruột heo bằng nước muối và gừng.

    lam-doi-heo-luoc-ngon-nhu-ngoai-hang-4

  • Rửa sạch, thái nhuyễn lá chanh, tía tô. Trộn tiết heo cùng mỡ, da heo, lá chanh, tía tô, 20g bột nêm, 40g đường, một ít sả băm.

    lam-doi-heo-luoc-ngon-nhu-ngoai-hang-5

  • Nhồi hỗn hợp tiết vào ruột heo, dùng chỉ cột chặt 2 đầu lại. Dùng tăm đâm một số lỗ nhỏ trên dồi để giúp thoát khí. Đặt một chiếc nồi cùng nước sạch (khoảng 2/3 chiều cao nồi) lên bếp, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, thả dồi vào luộc trong 20 phút.

    lam-doi-heo-luoc-ngon-nhu-ngoai-hang-6

  • Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi. Thái ớt thành từng lát nhỏ. Pha 40ml mắm tôm cùng tỏi băm, 30g đường, 15ml nước cốt chanh, ớt thái.

    lam-doi-heo-luoc-ngon-nhu-ngoai-hang-7

Thành phẩm

Cắt dồi heo luộc thành khoanh nhỏ, dùng chung với mắm tôm hoặc nước mắm tỏi ớt và các loại rau sống như tía tô, hoa chuối bào, lá chanh,… Ông xã sẽ rất bất ngờ bởi cuối tuần được bạn trổ tài làm món nhậu khoái khẩu này để nhâm nhi chút rượu. Ngày trời lạnh, món dồi heo luộc nóng hổi, vừa ngon lại vừa an toàn sẽ hấp dẫn gia đình bạn hơn nhiều.

lam-doi-heo-luoc-ngon-nhu-ngoai-hang-8

Chúc các bạn thực hiện thành công nha!

Lời khuyên & Cảnh báo
– Cần rửa ruột heo thật sạch. Có thể lộn ngược mặt bên trong ra ngoài để vệ sinh kỹ hơn.

– Không nên nhồi dồi quá chặt, sẽ khiến dồi heo bị rách khi luộc.

Loading...

Từ khóa bài viết:   , , ,

Like và +1 để ủng hộ monngon.asia cả nhà nhé!


how to make playdough popsicle ice cream | how to make cake play doh | learn colors with play doh