Trang chủ » Món Ngon » Cách làm bánh bèo Huế ngon đến mê tại nhà

Cách làm bánh bèo Huế ngon đến mê tại nhà

Loading...
➡ Siêu Khuyến Mãi Mỗi Ngày. Xem Ngay ⬅

Món bánh bèo Huế thơm phức ngày cuối tuần. “Cách làm bánh bèo Huế ngon đến mê tại nhà” Cùng monngon.asia bắt tay vào thực hiện món bánh đặc sản Huế thơm ngon này nha.

cach lam banh beo Hue 8

Nguyên liệu:

– Tôm tươi: 450gr
– Tôm khô: 30gr
– 260g bột gạo tẻ; 15g bột bắp; 10g bột thịt gà
– 500ml nước lạnh; 500ml nước nóng; 1.5g muối; 45ml dầu hạt cải; 2 nhánh hành lá thái nhỏ; 10g hạt tiêu;

Sơ chế nguyên liệu:

– Tôm làm sạch bóc vỏ, bỏ chỉ đen, luộc qua nước muối loãng cho chín hồng rồi băm nhỏ.

cach lam banh beo Hue 2
– Hành rửa sạch bỏ rễ thái nhỏ
– Trộn đều hỗn hợp bột gạo, bột bắp và 10g muối trong một bát lớn. Thêm nước lạnh vào rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột lỏng mịn màng. Thêm nước nóng vào khuấy đầu. Sau đó thêm 30ml dầu hạt cải, khuấy đều rồi để bột sang một bên.
– Tôm khô rửa sạch, cho vào máy xay, xay nhỏ.

Cách làm:

– Đun nóng một nồi hấp cho đến khi nước trong nồi sôi.
– Cho bột gạo, bột bắp và 10g muối trong một bát lớn. Thêm nước lạnh vào hỗn hợp bột rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột lỏng mịn màng. Thêm nước nóng vào khuấy đầu. Sau đó thêm 30ml dầu hạt cải, khuấy đều rồi để bột sang một bên.
– Múc hỗn hợp bột vào từng khuôn muffin (khuôn đã lót sẵn giấy bạc). Mỗi khuôn nhỏ là 1 muỗng sau đó đặt vào nồi hấp từ 8-10 phút.

cach lam banh beo Hue
– Cho khuôn muffin ra khỏi nồi, lúc này phần bánh bột gạo đã thành hình. Nhẹ nhàng lấy phần bột bánh ra và để nguội.

cach lam banh beo Hue 1
– Trong một chảo, đun nóng 15ml dầu hạt cải còn lại. Thêm tôm khô, tôm băm, bột thịt gà, hạt tiêu, 5g muối vào xào trong 5 phút. Sau đó cho ra một bát riêng.

cach lam banh beo Hue 3
– Trong một chảo khác, đun nóng, cho 35ml dầu ăn vào, thêm hành lá xắt nhỏ, đảo trong 3 phút rồi tắt bếp.

cach lam banh beo Hue 4
– Bây giờ, lần lượt xúc một ít hỗn hợp tôm lên các miếng bột bánh gạo đã hấp dẫn. Cuối cùng rắc ít hành lá lên trên.

cach lam banh beo Hue 5

cach lam banh beo Hue 6

Yêu cầu thành phẩm:

– Bánh thơm mịn, phần nhân đậm vị.

Thưởng thức món ăn:

cach lam banh beo Hue 7

– Bạn ăn nóng luôn kèm mắm ớt rất ngon nhé!

Monngon.asia đã hoàn thành xong “Cách làm bánh bèo Huế ngon đến mê tại nhà” Chúc các bạn thành công!

Loading...

Từ khóa bài viết:   ,

Like và +1 để ủng hộ monngon.asia cả nhà nhé!