Trang chủ » Cách Làm Bánh » Cách làm bánh bông lan trứng muối thơm ngon tại nhà

Cách làm bánh bông lan trứng muối thơm ngon tại nhà

Loading...
➡ Siêu Khuyến Mãi Mỗi Ngày. Xem Ngay ⬅

Cơn sốt bông lan trứng muối với bị ngon béo ngậy . “Cách làm bông lan trứng muối thơm ngon tại nhà” vô cùng đơn giản, cùng monngon.asia bắt tay vào làm nha


banh-bong-lan-trung-muoi (3)Nguyên liệu:

– Trứng gà: 4 quả (nhiệt độ thường)
– Bột mì: 180g
– Bột bắp: 50g
– Đường: 100g-120g
– Dầu ăn: 4 thìa
– Chanh: 1/2 quả
– Vani 5ml (2 ống vani)
– Bơ: 10g
– sữa không đường: 100ml
– Bột nở (baking powder): 1 gói 3g
– Muối nở (baking soda): 1 gói 3g
– Trứng muối: 6-10 quả
– Ruốc sợi: 30-40g
– Phô mai: 4-5 thanh (có thể dùng phô mai con bò cười hoặc cream cheese)
– Rượu trắng: 10ml
– 1 thanh quế, 2 bông hoa hồi (giúp khử mùi tanh của trứng).

Sơ chế nguyên liệu:

– Tách đôi lòng đỏ – lòng trắng.
– Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng muối. Lòng trắng bỏ đi,giữ lại lòng đỏ để vào một bát to.
– Đổ rượu trắng vào bát. Thả thêm quế và hoa hồi. Cứ ngâm trứng như vậy trong 10 phút.
– Sau 10 phút,lấy trứng rửa qua nước lọc rồi đặt lên khay nướng đã lót giấy nến. Phết dầu ăn lên trứng rồi cho vào lò nướng ở 100 độ C trong 10-15 phút.

Cách làm:

Bước 1: Làm cốt bánh:

– Lòng trắng trứng cho vào bát to, sâu lòng (để trứng đánh bông không bị trào ra ngoài).
– Cho 1/3 thìa muối vào đánh chừng 1 phút,khi trứng nổi bọt to thì cho tiếp nước cốt của ½ quả chanh.
– Lúc đầu đánh chậm, sau tăng dần.
– Chia đường làm 3, cho vào chỗ lòng trắng trứng, máy vẫn chạy, và cứ 20 giây lại cho đường vào đến lúc hết.
– Đánh đến lúc trứng bông, nhỏ xuống có thóp nhọn như trong hình là được.

11536134_838681182867705_6307604742230801809_n

– Cho 4 thìa dầu ăn, 2 ống vani vào lòng đỏ trứng đánh tan.
– Tiếp tục cho 50g bột mì, 50g bột ngô rây trực tiếp vào bát hỗn hợp trên.

Chú ý: Đảo nhẹ tay,tránh làm vỡ bọt khí thì bánh mới mềm và xốp được.
Bước này vô cùng quan trọng. Quyết định việc bánh có mềm xốp thành công hay không đó nha.
– Chia bột vào các cup giấy rồi cho vào lò nướng ở 170-175 độ C trong 15 phút.

Bước 2: Cách làm sốt phô mai:

– Cho 10g bơ, 50g phô mai, 100ml sữa không đường. đun nhỏ lửa khoảng 5p
– Sau đó bạn nhanh tay đặt trứng muối và rưới sốt lên bánh, rắc ruốc lên. Nướng thêm 5p nữa là bánh đã hoàn thành.

bong-lan-trung-muoi-9

Chú ý: Bông lan trứng muối bạn có thể làm thành 1 khuôn to rồi nướng bằng nồi cơm điện. hoặc bạn có thể đổ hỗn hợp ra cup cake nướng ở nhiệt độ 170-175 độ C.

Yêu cấu thành phẩm:

cach lam bong lan trung muoi 4

– Bánh bông xốp mềm thơm ngậy.
– Phần trứng muối với sốt phô mai phải quyện vào cốt bánh.

Thưởng thức thành phẩm:

– Bạn có thể dùng trực tiếp luôn (sẽ ngon hơn khi bánh còn nóng)

cach lam bong lan trung muoi 3

Òa!!! Thật đơn giản và hấp dẫn phải không ạ. Monngon.asia đã làm được thì không có lý do gì các bạn không thử bắt tay vào thực hiện “Cách làm bánh bông lan trứng muối thơm ngon tại nhà” luôn lúc này! Chúc các bạn thành công!

Loading...

Từ khóa tìm kiếm:

  • Cach lam banh bông lan trung muôi sôt phô mai
  • cách làm sốt phô mai

Từ khóa bài viết:   , ,

Like và +1 để ủng hộ monngon.asia cả nhà nhé!