Trang chủ » Cách Làm Bánh » Cách làm bánh rán bằng khoai lang tím thơm ngon cuối tuần

Cách làm bánh rán bằng khoai lang tím thơm ngon cuối tuần

Loading...

Bánh rán là món ăn không còn xa lạ với mọi người. Biến tấu “Cách làm bánh rán bằng khoai lang tím thơm ngon cuối tuần” vị ngọt dịu từ khoai lang, thêm phần nhân đỗ đen bùi bùi cùng monngon.asia nha

cach lam banh ran khoai lang tim 8

Nguyên liệu:

– Phần nhân đỗ đen;
+ Đỗ đen: 20gr
+ Đường: 50gr
+ Dừa bào sợi
– Phần vỏ;
+ Khoai lang tím: 1 củ
+ Đường: 2 thìa
+ Muối: 1 thìa cafe
+ Bột gạo nếp: 250gr
+ 2 thìa canh bột gạo tẻ, nước lạnh
– Vừng để phủ bên ngoài, dầu rán.

Sơ chế nguyên liệu:

– Đỗ đen ngâm với nước khoảng 4-5 tiếng.(Thường mình làm buổi chiều thì sáng mình ngâm đỗ)
– Khoai lang tím rửa sạch, hấp hoặc luộc chín. Bóc vỏ rồi nghiền nhuyễn.

cach lam banh ran khoai lang tim 4

Cách làm:

– Nấu nhừ đỗ với nước lạnh rồi cho vào máy sinh tố, xay thật mịn.(Bạn xay khi đỗ còn nóng thì sẽ không làm cháy máy và không bị dính vào trục quay.)

cach lam banh ran khoai lang tim 2
– Xào đỗ với đường khoảng 5-10p cho hỗn hợp sánh min lại, cho tiếp dừa bào sợi vào đảo thêm khoảng 8p nữa cho đậu bốc hơi dần khô lại là được. Vê viên tròn vừa dùng rồi cất ngăn đá tủ lạnh từ 3-4 tiếng.
– Phần vỏ: Trộn lẫn muối, đường, bột gạo nếp, bột gạo tẻ, khoai lang tím đã nghiền vào âu sạch.(Khoai lang đã ngọt sẵn và hơi ướt nên bạn không cần cho quá nhiều đường với nước khi trộn)
– Nhồi đến khi hỗn hộp bột mềm, dẻo, ấn nhẹ bột không bị dính tay. Dùng màng thực phẩm ủ 15 phút để bột nở.

cach lam banh ran khoai lang tim 3
– Ngắt bột thành từng viên đủ để bao bọc phần nhân bên trong. rồi dùng tay nặn bột thành hình tròn sao cho nhân không bị lồi ra bên ngoài.

cach lam banh ran khoai lang tim 5
– Cuối cùng lăn bánh qua lớp vừng rồi bạn chiên bánh ngập dầu lửa nhỏ đến khi chín vàng đều.

cach lam banh ran khoai lang tim 6

Yêu cầu thành phẩm:

– Phần vỏ bánh phải đủ độ dẻo thơm, phần nhân bên trong chín mềm béo ngậy.

Thưởng thức món ăn:

– Bạn có thể dùng bánh luôn lúc còn nóng như 1 món ăn vặt, tráng miệng.

Monngon.asia đã hoàn thành “Cách làm bánh rán bằng khoai lang tím thơm ngon cuối tuần” rồi đó. Chúc các bạn thành công!

Loading...

Từ khóa tìm kiếm:

  • cach lam babh khoai tim

Từ khóa bài viết:   ,

Like và +1 để ủng hộ monngon.asia cả nhà nhé!