Trang chủ » Cách Làm Bánh » Cách làm bánh Trung Thu kiểu Hồng Kông đơn giản

Cách làm bánh Trung Thu kiểu Hồng Kông đơn giản

Loading...
➡ Siêu Khuyến Mãi Mỗi Ngày. Xem Ngay ⬅

Bánh Trung Thu Hồng Kông nhân custard béo ngậy “Cách làm bánh Trung Thu kiểu Hồng Kông đơn giản” Cùng monngon.asia vào bếp trổ tài làm bánh dịp Trung Thu nhé

cach lam banh Trung Thu Hong Kong 11

Nguyên liệu:

* Phần nhân custard
– Bơ mềm: 25gr
– Đường cát: 60gr
– Lòng đỏ Trứng gà: 3 quả
– Kem tươi: 40ml
– Sữa đặc: 15ml
– Nước cốt dừa: 60ml
– Bột mì: 20gr
– Bột custard: 15gr
– Bột ngô: 15gr

* Phần vỏ bánh:
– Bơ mềm: 100gr
– Đường bột: 90gr
– Lòng đỏ Trứng gà: 1 quả
– Bột mì: 220gr
– Bột custard: 35gr
– Bột nở: 1 thìa cafe

Sơ chế nguyên liệu:

– Bơ để ở nhiệt độ phòng
– Trứng gà đánh tan

Cách làm:

* Phần nhân bánh custard:
– Rây bột mì, bột custard và bột ngô trong một âu lớn.
– Lấy một âu khác đánh tan bơ và đường đến khi chuyển sang màu sáng, trong lúc đánh bạn từ từ cho thêm trứng vào đánh tan hoàn toàn.

Cách làm bánh Trung Thu kiểu Hồng Kông

– Thêm sữa đặc, nước cốt dừa, kem tươi vào hỗn hợp bơ đánh đều. Từ từ rây bột mì vào hỗn hợp ướt vừa đánh và trộn đều.

cach lam banh Trung Thu Hong Kong 1
– Cho hỗn hợp nhân custard vào nồi hấp và hấp trong 25 phút ở lửa trung bình. 5 phút mở ra đảo một lần. Sau đó tắt bếp để nguội bớt.

cach lam banh Trung Thu Hong Kong 2
– Khi phần nhân custard vẫn còn ấm, ta đeo găng tay và nhào đến khi mềm, sau đó bọc vào cất tủ lạnh khoảng một tiếng.

cach lam banh Trung Thu Hong Kong 3
* Phần vỏ bánh:
– Đánh tan bơ và đường bột với nhau đến khi hỗn hợp chuyển màu sáng thì tiếp tục cho thêm trứng vào đánh cùng.

cach lam banh Trung Thu Hong Kong 5
– Bạn rây bột mì, bột custard và bơ vào và trộn đều, dùng tay nhào thành một khối. Sau đó bọc lại và để vào trong tủ lạnh ít nhất một tiếng.

cach lam banh Trung Thu Hong Kong 6
– Chia phần nhân thành những miếng 20g và phần bột thành miếng 35g, viên tròn và để sang một bên.

cach lam banh Trung Thu Hong Kong 7
– Rắc một ít bột lên tay, ấn dẹt miếng bột xuống. Tiếp đó, cho nhân custard vào giữa, bọc đều các mép xung quanh và viên tròn kín.

cach lam banh Trung Thu Hong Kong 8
– Phủ bột lên khuôn và cho viên bánh vào, nén xuống để tạo hình.

cach lam banh Trung Thu Hong Kong 9
– Bật nóng lò ở 175 độ C, phết lòng đỏ trứng đánh tan với sữa lên mặt bánh và nướng trong 25 phút. Các bạn để bánh nguội bớt tầm 10 phút trong lò trước khi lấy ra ngoài.

cach lam banh Trung Thu Hong Kong 10

Yêu cầu thành phẩm:

– Bánh có màu vàng ươm đẹp mắt, không bị phồng hay chảy sệ.
– Nhân có vị béo ngọt, thơm vị vỏ bánh nướng.

Thưởng thức món ăn:

– Bạn có thể nhâm nhi với 1 tách trà nóng cho ngày Trung Thu sum vầy bên gia đình.

Monngon.asia đã hoàn thành xong “Cách làm bánh Trung Thu kiểu Hồng Kông đơn giản” Chúc các bạn thành công!

Loading...

Từ khóa tìm kiếm:

  • cach lam banh trung thu hong kong

Từ khóa bài viết:   , , ,

Like và +1 để ủng hộ monngon.asia cả nhà nhé!