Trang chủ » Cách Làm Bánh Trung Thu » Cách làm bánh trung thu nước cốt dừa nhiều vị

Cách làm bánh trung thu nước cốt dừa nhiều vị

Loading...

Những chiếc bánh Trung thu màu sắc và hương vị chắc chắn các bé sẽ thích mê.”Cách làm bánh trung thu nước cốt dừa nhiều vị” cùng monngon.asia bắt tay vào làm nha.

banh trung thu cot dua 6

Nguyên liệu:

* Vỏ bánh:
– 50 gr bột nếp; 20 gr bột mì; 35 gr bột gạo
– 55 gr đường
– 80 ml sữa tươi không đường
– 100 ml nước cốt dừa
– 1/5 muỗng cà phê muối; 15 ml dầu ăn

* Phần nhân:

– 200 gr hạt sen
– 80 gr đường; 30 ml dầu
– 10 gr bột mì hay bột bánh dẻo
– 1 muỗng cà phê mạch nha; 1/3 muỗng cà phê muối.

Sơ chế nguyên liệu:

– Hạt sen ngâm nước 3 tiếng, vo sạch
– Luộc chín hạt sen, nước, muối. Sen chín vớt sen ra tô. Say nhuyễn hạt sen

Cách làm:

– Phần nhân: Đổ hết phần sen xay vào nồi (chảo) không dính sên với lửa nhỏ. Bạn sên khoảng 15 phút thì cho chén bột bánh dẻo hòa chung với dầu, mạch nha vào sên tiếp. Sên cho đến khi nào nhân quyện lại 1 khối không dính chảo là hoàn tất. Tắt bếp, để nhân nguội và viên tròn.
– Phần vỏ: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào 1 cái âu hòa tan với nhau. Sau đó cho âu bột vào xửng hay hấp cách thủy khoảng 25 -30 phút là bột chín.

banh trung thu cot dua
– Cho bột ra bàn và nhồi bột cho mịn khi bột còn đang nóng (nếu bạn dùng bột trà xanh thì bạn cho vào lúc này nhé). Lấy màn bọc thực phẩm bọc lại cho bột không bị khô.

banh trung thu cot dua 1
– Chia nhân 80 gr bột 50 gr.

banh trung thu cot dua 2
– Để viên bột dẹp rồi cho nhân vào vo tròn lại.

banh trung thu cot dua 3

banh trung thu cot dua 4
– Thoa một lớp bột bánh dẻo lên khuôn và bánh, sau đó cho viên bột vào khuôn ấn mạnh rồi từ từ nhẹ nhàng lấy bánh ra.

banh trung thu cot dua 5
Như vậy bạn đã hoàn thành rồi đó. giờ chỉ cần để ngăn mát rồi dùng dần nha.

Yêu cầu thành phẩm:

– Vỏ mềm dẻo nhiều màu bắt mắt, phần nhân mềm mịn béo ngậy vị dừa

Thưởng thức món ăn:

– Bạn có thể dùng luôn ngay sau khi bánh tạo khuôn và để ngăn mát nhé.

Monngon.asia đã hoàn thành “Cách làm bánh trung thu nước cốt dừa nhiều vị” chúc các bạn thành công!

Loading...

Từ khóa bài viết:   ,

Like và +1 để ủng hộ monngon.asia cả nhà nhé!