Trang chủ » Cách Làm Bánh » Cách làm croissant – bánh sừng bò của Pháp tại nhà

Cách làm croissant – bánh sừng bò của Pháp tại nhà

Loading...
➡ Siêu Khuyến Mãi Mỗi Ngày. Xem Ngay ⬅

Croissant là loại bánh mì Pháp. có hình dáng giống chiếc sừng bò rất đặc biệt.”Cách làm croissant – bánh sừng bò của Pháp tại nhà” Cùng monngon.asia bắt tay vào thực hiện nhé.

Cach lam banh sung bo

Nguyên liệu:

– Bột mì: 500gr
– Men khô: 15gr
– Đường: 90gr
– Muối: 15gr
– Sữa tươi: 300ml
– Bơ: 340gr
– Trứng gà: 1 quả
– Bột nở: 1 thìa cf

Sơ chế nguyên liệu:

– Trứng hòa cùng 1 ít nước, đánh tan.
– Bơ để nhiệt độ phòng.
– Sữa hâm cho hơi ấm.

Cách làm:

– Đặt bơ vào 1 chiếc túi bóng, San phẳng và cán bơ cho đến khi diện tích khoảng 20x25cm
– Gói bơ vào giấy bóng đặt trong ngăn đá 5 phút.

cach lam banh tart trung 8
– Trong 1 âu lớn trộn đều bột mì, đường, muối, sữa và men với nhau.
– Phủ một lớp bột khô lên 1 chiếc âu khác và đổ bột vào bọc kín bằng khăn sạch trong khoảng 1,5-2h.
– Khi bột đã ủ đủ thời gian, Cán bột cho thật mịn đều và mỏng, Lấy bơ ra đặt ở giữa hỗn hợp bột.

cach lam banh tart trung 10
– Gấp bột sao cho bao phủ kín miếng bơ, bọc hỗn hợp này bằng giấy bóng rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-30 phút.

cach lam banh tart trung 11
– Sau khi đã đủ thời gian để lạnh, lấy hỗn hợp bột ra cán đều rồi lại bọc kín cho vào tủ lạnh ủ 30 phút.

cach lam banh tart trung 12
– Lặp lại bước cán bột này thêm 1 lần cuối cùng nữa. Rồi ủ thêm khoảng 30 phút nữa.
* Chia bột, tạo hình bánh:
– Lấy hỗn hợp bột ra chia thành 2 phần, Phủ một lớp bột khô lên mặt và cán bột dày khoảng 0.5 cm
– Cắt lớp bột mỏng thành một hình chữ nhật dài sau đó chia những hình chữ nhật ra thành những hình tam giác tùy theo kích cỡ bạn muốn.

Cach lam banh sung bo 5

Cách làm croissant – bánh sừng bò của Pháp
– Cuộn những miếng bột tam giác lại, uốn cong bột để tạo hình sừng bò. Để ủ bột khoảng 20 phút cho bánh nở.

Cach lam banh sung bo 6
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 300 độ C.
– Xếp bánh vào khay, dùng chổi quét hỗn hợp trứng đánh nhuyễn lên mặt bánh

Cach lam banh sung bo 7
– Nướng bánh ở nhiệt độ 300 độ C trong khoảng thời gian 15-18 phút đến khi bánh nở và có màu vàng nâu đẹp mắt.

Cách làm croissant – bánh sừng bò của Pháp 1
* Lưu ý: vì nhiệt của mỗi lò khác nhau nên các bạn chú ý nhiệt độ lò để điều chỉnh tránh trường hợp nhiệt quá cao khiến bánh bị cháy nhé.
Bạn đã hoàn thành “Cách làm croissant – bánh sừng bò của Pháp tại nhà” rồi nhé!

Yêu cầu thành phẩm:

Cach lam banh sung bo 8

– Bánh chín vàng đều có lớp vỏ ngoài giòn rụm, thơm phức vị bơ sữa.

Thưởng thức món ăn:

– Bạn có thể dùng luôn khi bánh vừa ra lò, còn nóng hổi giòn tan nhé.

Monngon.asia đã hoàn thành xong “Cách làm croissant – bánh sừng bò của Pháp tại nhà” Chúc các bạn thành công!

Loading...

Từ khóa tìm kiếm:

  • bánh croissant
  • bánh croissant trứng muối
  • bánh mì ý sừng bò

Từ khóa bài viết:   , ,

Like và +1 để ủng hộ monngon.asia cả nhà nhé!