Trang chủ » Món Ngon » Cách làm củ sen xào cay – Ngon cơm ngày tết

Cách làm củ sen xào cay – Ngon cơm ngày tết

Loading...

Với cách làm củ sen xào cay là món ăn mà những ngày tết các mẹ hay làm cho cả nhà nhâm nhi. Củ sen giòn sần sật, được chiên giòn trước khi xào nên vị ngọt được giữ lại gần như trọn vẹn, khi ăn thì thật là cay. Nếu ai đó thích ăn cay thì khi ăn món này rất dễ thích.

cach lam cu sen xao cay (2)

Hãy cùng những món ăn ngon bắt tay vào thực hiện cách làm củ sen xào cay này nha !!!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho củ sen xào cay

– 300g củ sen

– Vài quả ớt xanh, ớt đỏ

– Bột ngô

– Đường trắng

– Nước sốt ngọt

– Ít hành lá

– Nhánh gừng nhỏ

– Xì dầu

Cách làm củ sen xào cay

– Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát dày 0.3cm.

cach lam cu sen xao cay (9)

– Ngâm củ sen vào nước có pha chút giấm hoặc nước cốt chanh cho sạch nhựa (giấm sẽ giữ cho củ sen được trắng) rồi vớt ra để ráo.

– Đun sôi nước, cho củ sen vào luộc khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.

cach lam cu sen xao cay (8)

– Ớt cắt khoanh. Hành thái nhỏ. Gừng băm nhuyễn.

cach lam cu sen xao cay (7)cach lam cu sen xao cay (7)

– Cho củ sen vào một bát tô lớn, rắc bột ngô và trộn đều.

cach lam cu sen xao cay (6)

– Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo (lượng dầu nhiều đủ để ngập phần củ sen), thả củ sen vào rán vàng đều rồi vớt ra, để ráo.

cach lam cu sen xao cay (5)

– Rót bỏ bớt dầu thừa trong chảo, chỉ để lại một chút, thêm gừng, hành phi thơm, đổ tương ớt và tương cà vào xào cho đến khi được hỗn hợp sền sệt.

– Trút ớt thái khoanh vào đảo nhanh tay.

cach lam cu sen xao cay (4)

– Cuối cùng trút củ sen vào đảo cùng nước tương, đường trắng trong khoảng 2 phút cho củ sen thấm gia vị rồi tắt bếp.

cach lam cu sen xao cay (3)

Chúc cả nhà ngon miệng với cách làm củ sen xào cay này nha !!! 

Món Ngon Tổng Hợp

Loading...

Từ khóa bài viết:   , , ,

Like và +1 để ủng hộ monngon.asia cả nhà nhé!