Trang chủ » Cách Làm Bánh » Cách làm Cupcake Hokkaido xốp mềm đơn giản tại nhà

Cách làm Cupcake Hokkaido xốp mềm đơn giản tại nhà

Loading...
➡ Siêu Khuyến Mãi Mỗi Ngày. Xem Ngay ⬅

Cupcake bông xốp, nhân kem ngọt thanh bên trong sẽ rất tuyệt đó.”Cách làm Cupcake Hokkaido xốp mềm đơn giản tại nhà” Cùng monngon.asia bắt tay vào thực hiện nha.

Cach lam Cupcake Hokkaido

Nguyên liệu:

– Bột mì: 40gr
– Bột ngô: 20gr
– Trứng gà: 3 quả
– Đường: 40gr
– Sữa tươi không đường: 60ml
– Baking powder: 1/2 thìa cafe
– Dầu ăn: 45gr; vani: 1 tsp
– Muối: 1/2 thìa cafe; Chanh: 1/2 thìa cafe

Phần nhân kem:
– 2 lòng đỏ trứng gà
– Đường xay: 20gr
– Bột ngô: 10gr
– Sữa tươi: 200ml
– Bơ: 5gr; Vani: 1tsp

Sơ chế nguyên liệu:

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 165 độ C
– Trứng gà, sữa để ở nhiệt độ phòng
– Tách riêng lòng đỏ, lòng trắng trứng gà.
– Rây đều bột mì và bột ngô lại với nhau.

Cách làm:

* Làm nhân kem:
– Trong 1 âu lớn, đánh bông 2 lòng đỏ trứng và 20g đường xay. Dùng phới đánh cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt và hơi đặc lại.

Cach lam Cupcake Hokkaido 4
– Cho bột ngô và sữa tươi vào âu rồi tiếp tục quấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn

Cach lam Cupcake Hokkaido 5
– Đun hỗn hợp trên chảo chống dính lửa vừa, khuấy liên tục để nhân không bị cháy, đến khi nhân đặc sệt lại là được.
– Tắt bếp cho bơ và vani vào đảo đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cất ngăn mát tủ lạnh.

* Làm cốt bánh:
– Trong 1 âu lớn đánh tan 3 lòng đỏ với dầu ăn, từ từ cho sữa, vani vào đánh bông.

Cach lam Cupcake Hokkaido 5
– Chia hỗn hợp bột mì làm 2 phần,cho từng phần vào âu trứng sữa rồi trộn đều đến khi hỗn hợp đặc mịn không bị vón cục.
– Trong 1 âu sạch để riêng 3 lòng trắng trứng gà, đánh đến khi có bọt khí nổi lên thì cho muối và cốt chanh vào đánh bông tiếp.
– Từ từ cho đường xay vào đánh bông đến khi hỗn hợp kem bông cứng (nhấc que đánh lên mà trứng không chảy xuống) là đạt rồi nhé.

Cach lam Cupcake Hokkaido 7
– Chia lòng trắng đánh bông thành 3 phần, từ từ cho vào hỗn hợp lòng đỏ trộn đều đến khi mịn, không bị vón cục.
* Lưu ý: Các bạn sử dụng cách FOLD trộn đều từ dưới lên, theo 1 chiều.
– Múc từng thìa hỗn hợp vào khoảng 2/3 khuôn đã lót giấy sẵn. Đập đập, lay lay khay xuống bàn để làm vỡ bớt những bọt khí to, và giúp mặt bánh được phẳng.

Cach lam Cupcake Hokkaido 8
– Nướng bánh ở nhiệt độ 155 đô C, thời gian 30 phút.
– Sau khi đã nướng xong, lấy bánh ra khỏi khuôn để nguội hoàn toàn. thì bắt đầu bơm nhân kem vào.
– Chọc 1 lỗ sau chính giữa bánh rồi bơm nhân vào đến khi nhân tràn lên mặt bánh nhé.

Cach lam Cupcake Hokkaido 3
– Cuối cùng rắc đường xay lên trên và trang trí bằng hoa quả bạn thích là bạn đã hoàn thành “Cách làm Cupcake Hokkaido xốp mềm đơn giản tại nhà” rồi nhé.

Cach lam Cupcake Hokkaido 2

Yêu cầu thành phẩm:

Cach lam Cupcake Hokkaido 9

– Cốt bánh bông xốp, phần nhân béo ngậy.

Thưởng thức món ăn:

Cach lam Cupcake Hokkaido 1

– Các bạn có thể để lạnh trước khi dùng sẽ ngon hơn nhé.

Monngon.asia đã hoàn thành xong “Cách làm Cupcake Hokkaido xốp mềm đơn giản tại nhà” Chúc các bạn thành công!

Loading...

Từ khóa bài viết:   ,

Like và +1 để ủng hộ monngon.asia cả nhà nhé!