Trang chủ » Món Ngon Ngày Tết » Cách làm mứt dừa non ngũ sắc ngày Tết tại nhà

Cách làm mứt dừa non ngũ sắc ngày Tết tại nhà

Loading...

Mứt dừa luôn là hình ảnh gắn liền với Tết đang đến gần. “Cách làm mứt dừa non ngũ sắc ngày Tết tại nhà” Cùng monngon.asia bắt tay vào tự tay chuẩn bị cho Tết sắp về nhé.

cach lam mut dua 12

Nguyên liệu:

– Cùi dừa: 1- 2 quả
– Đường: 500 gr
– Sữa đặc: 20gr
* Nguyên liệu làm màu ngũ sắc:
– Lá nếp: 50gr -> Màu xanh
– Bắp cải tím: 150g -> Màu tím
– Cà rốt: 300g -> Màu vàng nghệ Có thể thay bằng cam, chanh leo.
– Gấc: 100g ruột gấc cả hạt -> Màu đỏ hồng
– Bột cacao hoặc cafe: 1 thìa cà phê -> Màu nâu

Sơ chế nguyên liệu:

– Dừa bỏ vỏ cứng bên ngoài, nạo bỏ hết phần vỏ nâu.
– Lấy phần thịt gấc bóp cùng 1 thìa rượu, nặn bỏ hạt. Hòa thêm 1 bát con nước rồi lọc lấy nước gấc qua 1 cái rây.
– Cà rốt, bắp cải tím, lá nếp đem rửa sạch rồi thái nhỏ từng loại. Cho từng loại vào máy xay sinh tố, thêm 1 bát nhỏ nước rồi xay nhuyễn.
– Lọc nước cốt từng loại để riêng ra từng bát khác nhau.

Cách làm:

– Dùng dao cắt đôi quả dừa. Dùng nạo, nạo theo vòng tròn của quả dừa để được những sợi dừa dài và mỏng.

cach lam mut dua 1
* Lưu ý: Bạn úp chiếc bát xuống và đặt quả dừa lên xoay tròn và nạo theo thì sẽ có được những sợi dừa dài và không bị mỏi tay nhé.
– Sau đó rửa dừa đã nạo vài lần nước để dừa sạch dầu (rửa đến khi nước rửa dừa trong không còn bị đục nữa).

cach lam mut dua 2
– Chia dừa thành 5 phần, ướp từng phần dừa vào các bát nước rau củ đã chuẩn bị cùng với đường và sữa đặc, trong khoảng 8-10 tiếng đến khi dừa tan hết đường là được nhé.

cach lam mut dua 3
* Cứ 1 quả dừa sẽ dùng khoảng 500gr đường. Tùy thuộc vào độ to nhỏ của quả dừa các bạn có thể áng chừng lượng đường sao cho phù hợp nhé.
– Sau khi đã đủ thời gian đường đã tan hết thì các bạn bắt đầu sên dừa.
– Làm nóng chảo sâu lòng, cho hết phần dừa vào, đổ hết cả phần nước đường tan vào, để lửa vừa,đến khi phần nước đường sôi thì đảo nhẹ tay.

cach lam mut dua 4
– Đến khi nước bắt đầu cạn, sền sệt thì bạn dùng 2 đôi đũa đảo luôn tay cho đến khi dừa khô lại nhé.
* Lưu ý: Lửa luôn ở mức vừa rồi nhỏ, Không được rút ngắn thời gian sên bằng cách để lửa to sẽ bị cháy dừa nhé.
– Làm tương tự như vậy với các phần dừa còn lại.

cach lam mut dua 8
– Để dừa đã sên xong ra mâm cho nguội là bạn đã hoàn thành “Cách làm mứt dừa non ngũ sắc ngày Tết tại nhà” rồi nhé.

cach lam mut dua 13

Yêu cầu thành phẩm:

cach lam mut dua 7

– Mứt dừa khô, lên màu chuẩn, đường bám vào dừa trong bắt mắt.

Thưởng thức món ăn:

– Khi dừa đã khô bạn bảo quản trong túi nilong nhâm nhi ngày Tết nhé.

Monngon.asia đã hoàn thành xong “Cách làm mứt dừa non ngũ sắc ngày Tết tại nhà” Chúc các bạn thành công!

Loading...

Từ khóa tìm kiếm:

  • khéo tay cách làm mứt dừa

Từ khóa bài viết:   , , , , ,

Like và +1 để ủng hộ monngon.asia cả nhà nhé!