Trang chủ » Cách Làm Mứt Gừng » Cách làm mứt gừng dẻo cay chua chua vị dứa

Cách làm mứt gừng dẻo cay chua chua vị dứa

Loading...

Mứt dẻo nhâm nhi ngày Tết với vị cay nồng, chua chua của dứa.”Cách làm mứt gừng dẻo cay chua chua vị dứa” Cùng monngon.asia bắt tay vào thực hiện nhé.

cách làm mứt gừng dẻo vị dứa 10

Nguyên liệu:

– Gừng non: 300gr
– Dứa: 150gr
– Đường: 200gr
– Chanh: 2 quả
– Vài viên phèn chua nhỏ
– Đậu phộng

Sơ chế nguyên liệu:

– Gừng non rửa sạch gọt bỏ vỏ ngâm nước lạnh.
– Dứa gọt vỏ bỏ mắt.
– Đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn.

Cách làm:

– Gừng non cắt nhỏ thành những sợi dài.
– Vắt 1 quả nước cốt chanh vào 2 lít nước, ngâm gừng sợi vào nước chanh khoảng 30 phút để gừng không bị thâm đen.

cách làm mứt gừng dẻo vị dứa 8
– Gừng sau khi ngâm xả qua nước lạnh vài nước cho sạch. Nếu dùng gừng già bạn nhớ phải xả nhiều nước để gừng bớt cay.
– Dứa dùng dao thái hạt lựu hoặc bằm nhuyễn; mình thích ăn lẫn dứa còn sựt sựt nên chỉ thái hạt lựu.

cách làm mứt gừng dẻo vị dứa 2
– Đun sôi phèn chua với 2 lít nước. Đổ gừng vào trụng sơ qua khoảng 10 phút.

cách làm mứt gừng dẻo vị dứa 3

– Sau khi trụng xong thì vớt gừng ra rửa lại với nước sạch, để ráo.

cách làm mứt gừng dẻo vị dứa 4
– Trộn gừng, dứa đã thái hạt lựu vào với nhau, cùng nước cốt chanh.
– Đổ đường vào hỗn hợp gừng và dứa, trộn đều lên, ngâm qua đêm để đường tan.

Cách làm mứt gừng dẻo cay chua chua vị dứa

– Hôm sau đổ hỗn hợp gừng và dứa ra nồi, đun lửa nhỏ. Thỉnh thoảng cầm quai ở nồi lắc để đường tan đều và bám quanh miếng gừng là được.
Cách làm mứt gừng dẻo cay chua chua vị dứa 1


– Đun đến khi hỗn hợp mứt dẻo, có màu vàng cánh gián đẹp, nước đường sệt lại. Thời gian mất khoảng 1 tiếng.

Cách làm mứt gừng dẻo cay chua chua vị dứa 2
– Tắt bếp, đợi mứt nguội bạn đổ ít đậu phộng rang vàng lên bề mặt mứt, trộn đều là đã hoàn thành “Cách làm mứt gừng dẻo cay chua chua vị dứa” rồi nhé.

Yêu cầu thành phẩm:

cách làm mứt gừng dẻo vị dứa 6

– Mứt sánh dẻo lại, có màu cánh gián, vị chua cay.

Thưởng thức món ăn:

cách làm mứt gừng dẻo vị dứa 7

– Bạn có thể dùng luôn ngay sau khi mứt nguội nhé.

Monngon.asia đã hoàn thành “Cách làm mứt gừng dẻo cay chua chua vị dứa” Chúc các bạn thành công!

Loading...

Từ khóa bài viết:   , ,

Like và +1 để ủng hộ monngon.asia cả nhà nhé!