Trang chủ » Món Ngon » Cách làm mứt hạt sen – Nhâm nhi ngày tết

Cách làm mứt hạt sen – Nhâm nhi ngày tết

Loading...
➡ Siêu Khuyến Mãi Mỗi Ngày. Xem Ngay ⬅

Không khí cuối ngày đông cực kỳ lạnh lẽo, nhưng báo hiệu một mùa xuân dần dần hiện ra. Từ khi nhỏ, tôi vẫn luôn được mẹ làm cho các loại mứt để ăn tết, Với cách làm mứt hạt sen này luôn làm cho tôi bồi hồi nhất, bởi hương vị thơm ngon của nó, vị dẻo dai, có chút bùi bùi càng làm cho món ăn hoàn mỹ.

cach lam mut hat sen (2)

Hãy cùng những món ăn ngon bắt tay vào thực hiện cách làm mứt hạt sen này nha !!!

Nguyên liệu:

– 1kg đường cát trắng.

– 1kg hạt sen khô (loại còn vỏ hoặc đã lột vỏ xỏ xâu).

– 1 muỗng nước tro tàu hoặc 1/2 chén tro bếp.

– 2 gói vani hoặc 1 muỗng cà phê nuớc hoa bưởi.

– 1 muỗng cà phê thạch cao phi.

Cách làm mứt hạt sen

– Hạt sen khô còn vỏ ngâm nước tro tàu hoặc tro bếp pha với một lít nước

– Để một đêm rồi chà sạch vỏ, thông tâm (lấy nhụy ra bỏ), sau đó xả sạch.

cach lam mut hat sen (1)

– Bắc nồi nước sôi cho sen vào luộc độ 5-10 phút. Vớt sen ra bỏ nước thứ nhất.

– Bắc nồi nước sôi thứ hai, cho sen vào luộc mềm, để lửa nhỏ để sen không bị bể nát. Vớt ra để ráo nước.

cach lam mut hat sen (3)

– Cân lượng đường bằng lượng sen. Cho đường vào chảo, cho thêm nửa chén nước vào bắp lên bếp thắng cho tan đường. Khi đường rít tay, cho sen vào trộn nhẹ tay thật đều rồi nhắc xuống đổ ra thau đem phơi vài nắng (hoặc 1 tuần) cho sen thấm đường.

cach lam mut hat sen (2)

– Cho nước đường vào chảo bắc lên bếp đun sôi, để lửa nhỏ. Hạt sen cho vào rây gác lên miệng chảo. Múc nước đường rưới lên hạt sen cho đến khi đường đặc và hạt sen trắng trong là được. Cho sen ra mâm.

Chúc cả nhà thành công với cách làm mứt hạt sen cực ngon này nha !!!

Món Ngon Tổng Hợp

Loading...

Từ khóa bài viết:   , , ,

Like và +1 để ủng hộ monngon.asia cả nhà nhé!