Trang chủ » Món Ngon » Cách làm mứt khoai tây bùi dẻo tại nhà

Cách làm mứt khoai tây bùi dẻo tại nhà

Loading...
➡ Siêu Khuyến Mãi Mỗi Ngày. Xem Ngay ⬅

Mứt khoai tây bùi bùi, ngọt thanh lớp đường bên ngoài.”Cách làm mứt khoai tây bùi dẻo tại nhà” Cùng monngon.asia bắt tay vào thực hiện nhé.

Cách làm mứt khoai tây

Nguyên liệu:

Cách làm mứt khoai tây 1

– Khoai tây: 500g
– Đường: 250g
– Vôi tôi: 30gr
– Vani: 1 thìa cà phê
– Muối: 1 thìa canh

Sơ chế nguyên liệu:

– Vôi tôi ngâm nước cho nở hết, để cho vôi lắng cặn thì gạn lấy phần nước vôi trong
– Khoai tây làm sạch, gọt bỏ.

Cách làm:

– Khoai tây thái miếng dài theo chiều dọc của củ khoai hoặc bạn có thể cắt thành những khoanh tròn

Cách làm mứt khoai tây 2

– Ngâm luôn những miếng khoai vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút để khoai khỏi thâm.
– Sau đó vớt ra xả qua vài lần nước sạch.
– Cho khoai vào ngâm trong nước vôi khoảng 2 tiếng

Cách làm mứt khoai tây 3
* Lưu ý: không ngâm khoai quá lâu, khi sên khoai dễ bị cứng. Còn ngâm ít thời gian, khoai lại chưa kịp cứng, khi sên dễ bị nát
– Vớt khoai ra xả lại với nước sạch vài lần để loại bỏ mùi vôi.
– Đun sôi 1 nồi nước, cho khoai vào chần trong khoảng 3- 4 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Cách làm mứt khoai tây 4
– Ướp khoai với đường trong khoảng 3- 4 tiếng, thi thoảng dùng đũa đảo đều cho khoai ngấm đường.

Cách làm mứt khoai tây 5
– Sau khi đã đủ thời gian ướp, cho cả khoai và nước đường vào chảo đun ở lửa vừa.

Cách làm mứt khoai tây 6
– Khi đường hơi cạn thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Đun liu riu, thi thoảng đảo đều.
– Khi đường chỉ còn sền sệt thì lúc này sẽ phải đảo khoai liên tục, nhẹ nhàng để khoai không nát.
– Đường sẽ dần kết tinh bám trắng vào khoai, khoai trở lên khô ráo và tách rời từng miếng thì tắt bếp.

Cách làm mứt khoai tây 7
– Cuối cùng, nhỏ vào chảo mứt vài giọt vani, dùng đũa đảo đều khoảng 1 phút nữa là bạn đã hoàn thành “Cách làm mứt khoai tây bùi dẻo tại nhà” rồi nhé.

Yêu cầu thành phẩm:

Cách làm mứt khoai tây 8

– Mứt khoai tây bùi bùi ngọt thanh, lớp đường kết tinh bám đều.

Thưởng thức món ăn:

– Bạn có thể dùng luôn ngay sau khi mứt nguội nhé. Cất hũ thủy tinh dùng dần nhé.

Monngon.asia đã hoàn thành “Cách làm mứt khoai tây bùi dẻo tại nhà” Chúc các bạn thành công!

Loading...

Từ khóa bài viết:   , ,

Like và +1 để ủng hộ monngon.asia cả nhà nhé!