Trang chủ » Món Ngon » Cách làm ô mai khế xào gừng chua, cay tại nhà

Cách làm ô mai khế xào gừng chua, cay tại nhà

Loading...
➡ Siêu Khuyến Mãi Mỗi Ngày. Xem Ngay ⬅

Ô mai khế vị chua chua cay cay luôn là món mà các chị em yêu thích. “Cách làm ô mai khế xào gừng chua, cay tại nhà” Cùng monngon.asia bắt tay vào thực hiện nhé.

cach lam o mai khe xao gung 5

Nguyên liệu:

– Khế chua: 1kg
– Đường cát: 650g
– Gừng: 100g
– Muối: 1 thìa cafe
– Vôi tôi

Sơ chế nguyên liệu:

– Khế rửa thật sạch, dùng dao cắt bỏ phần viền của quả khế.

cach lam o mai khe xao gung 8
– Cho vôi vào chậu khoảng 2 lít nước, tôi lấy nước gạn bỏ phần váng ở trên.
– Gừng rửa sạch, không cạo bỏ vỏ, thái mỏng thành sợi.

Cách làm:

– Tách riêng từng múi khế. Dùng tăm nhọn trọc một vài lỗ nhỏ trên múi khế.

cach lam o mai khe xao gung 1
– Cho khế vào chậu nước vôi tôi ngâm khoảng 8 tiếng.

cach lam o mai khe xao gung 2
– Sau khi ngâm khế đã đủ thời gian, bạn lấy khế ra rửa lại nhiều lần cho thật sạch hết phần nước vôi.

cach lam o mai khe xao gung 7
– Ép khế cho ra bớt nước chua bằng thìa. Sau đó cho khế vào một âu lớn sâu lòng, cứ một lớp khế rắc một lớp đường, cứ như vậy cho đến khi hết khế.

cach lam o mai khe xao gung 3
– Ngâm khế đến khi đường ta hết. Cho khế đã tan đường vào xoong đun trên lửa nhỏ đến khi sôi, vớt hết bọt ra, cho thêm chút muối vào, đảo đều.

cach lam o mai khe xao gung 6
– Cứ thế đun khế trên lửa nhỏ, khế chuyển sang màu vàng hổ phách, lúc này gạn hết nước, rồi đun cho cạn hẳn.
– Xếp khế ra đĩa để cho khô Là bạn đã hoàn thành “Cách làm ô mai khế xào gừng chua, cay tại nhà

cach lam o mai khe xao gung 4

Yêu cầu thành phẩm:

Cách làm ô mai khế xào gừng

– Khế ăn dẻo, có vị chua ngọt, vị cay cay của gừng, sẽ rất tuyệt cho ngày Tết ngồi nhâm nhi.

Thưởng thức món ăn:

– Bạn bảo quản khế trong hũ thủy tinh dùng dần.

Monngon.asia đã hoàn thành xong “Cách làm ô mai khế xào gừng chua, cay tại nhà” Chúc các bạn thành công!

Loading...

Từ khóa tìm kiếm:

  • cách làm ô mai khế
  • gung co chua khe quan khong

Từ khóa bài viết:   , ,

Like và +1 để ủng hộ monngon.asia cả nhà nhé!