Trang chủ » Món Ngon » Cách làm vịt quay – Vừa ngon vừa an toàn

Cách làm vịt quay – Vừa ngon vừa an toàn

Loading...

Cách làm vịt quay ở những quán nhậu hay quán ăn ở vỉa hè nó có đủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm được không?

cach-lam-vit-quay (2)

Hè về, là lúc người dân đổ xô ra quán nhậu, quán giải khát cóc vỉa hè. Đây là dịp thức ăn đường phố phát huy tác hại của nó, khi thời tiết nóng, ẩm là cơ hội cho vi khuẩn sinh sôi, nảy nở. Những vụ ngộ độc thực phẩm vỉa hè tăng mạnh, tỉ lệ thuận với số người lê la hàng quán.

Cách chế biến nguyên liệu, nơi chế biến thực phẩm, chân dung các đầu bếp vỉa hè… nơi tiếp tay cho các căn bệnh tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm và vô số nguy cơ mắc bệnh hiểm nghèo khác.

Vậy nên, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm vịt quay tại nhà nhé!!

Nguyên liệu cần có cho cách làm vịt quay:

– 1 con vịt

– 20ml rượu trắng, một ít gừng giã

– 2 cây hành lá

– 2 trái thảo quả, 3 cánh hoa hồi, 2 quả ớt khô

– 10g hạt tiêu nguyên hạt

– 10ml dầu điều

– 30g đường phèn

– 80ml xì dầu

– 10ml mật ong

Cách làm vịt quay:

– Pha rượu với gừng giã rồi xoa đều lên khắp con vịt. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước.

cach-lam-vit-quay (1)

– Cho đường phèn, hành lá, thảo quả, hoa hồi, hạt tiêu, ớt khô vào nồi nước đun sôi.

cach-lam-vit-quay (4)

– Chưng dầu điều với xì dầu khoảng 30s rồi đổ hỗn hợp nước ở trên vào.

cach-lam-vit-quay (5)

– Thả vịt vào nồi và đun cho đến khi vịt gần chín, chú ý đổ nước ngập con vịt. Sau đó, vớt vịt ra rồi để cho ráo nước.

cach-lam-vit-quay (6)

– Đun chảo dầu thật sôi rồi cho vịt vào chao. Để tiết kiệm, các bạn chỉ cần dùng khoảng 1 muôi dầu ăn thôi rồi cứ thế múc và rưới đều lên con vịt là được. Chúng ta cần chao dầu đều khắp con vịt để cho da vịt quay được giòn nhé!

cach-lam-vit-quay (7)

– Hòa mật ong với 5ml nước, đun sôi rồi quét đều lên con vịt cho bóng là xong!

cach-lam-vit-quay (8)

Vậy là các bạn có thể đặt lên thớt, chặt ra thành miếng vàng ưm, không kém gì ở ngoài các quán nhậu hay nhà hàng nhé!!

cach-lam-vit-quay (3)

Chúc các bạn thành công với cách làm vịt quay này!!! Ghé những món ăn ngon thường xuyên để xem thêm nhiều món ăn hấp dẫn nữa nha !!!

Món Ngon Tổng Hợp

Loading...
Like và +1 để ủng hộ monngon.asia cả nhà nhé!