Trang chủ » Học Nấu Ăn » Hướng dẫn nấu lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon

Hướng dẫn nấu lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon

Loading...

Mùa đông giá rét thế này mà có nồi lầu riêu cua bắp bò ngồi nhâm nhi vài chén rượu bên gia đình và bạn bè thì thật tuyệt nên hôm nay Món Ngon sẽ hướng dẫn các bạn nấu lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon, với công thức đơn giản dưới đây, đảm bảo các bạn sẽ có nồi lẩu riêu cua bắp bò ngon tuyệt!

cach-lam-lau-rieu-cua-bap-bo-ngon

Hướng dẫn nấu lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon

Nguyên liệu cho món lẩu riêu cua bắp bò

– Thịt bắp bò 1 kg
– Cua đồng 1kg
– Đậu phụ
– Cà chua chín
– Me chua 4,5 quả
– Giấm bỗng
– Hành khô thái nhỏ; hành tươi, mùi tàu thái nhỏ
– Rau sống: xà lách, rau thơm, rau răm, kinh giới, tía tô, hoa chuối, bắp chuối, giá đỗ,..

Cách làm món lẩu riêu cua bắp bò

Bước 1

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
– Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.

cach-lam-lau-rieu-cua-bap-bo-ngon-1

– Cách làm lẩu riêu cua bắp bò ngon
– Cách làm lẩu riêu cua bắp bò
– Các loại rau sống nhặt rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước.

cach-lam-lau-rieu-cua-bap-bo-ngon-2

Bước 2

– Cua chừa lại phần gạch, đem giã (hoặc xay), lọc lấy nước, đem đun trên bếp.
– Cho vào nồi nước cua chút muối, đun to lửa và nhẹ nhàng khuấy cho đến khi gạch nổi thì ngừng khuấy.
– Vặn nhỏ lửa cho sôi hẳn.

cach-lam-lau-rieu-cua-bap-bo-ngon-3

Bước 3

– Đậu phụ cắt miếng mỏng nhỏ, đem chiên vàng.

cach-lam-lau-rieu-cua-bap-bo-ngon-4

– Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành rồi cho gạch cua vào xào chín, nêm chút gia vị, múc ra bát.
– Tiếp tục cho cà chua vào chảo xào chín, sau đó đổ vào nồi nước cua.
– Me cho vào nồi đun nhừ, chắt lấy nước cho vào nồi cua.
– Thêm giấm bỗng cùng gia vị vào nồi nước cho vừa miệng.

cach-lam-lau-rieu-cua-bap-bo-ngon-5

Bước 4

– Cho phần nước dùng ra nồi lẩu, thêm gạch cua xào hành vào để có màu đẹp. Cho hành, mùi thái nhỏ vào lấy mùi thơm. Thêm sa tế vào nồi để có vị cay đặc trưng.
– Dọn các nguyên liệu ra đĩa, nhúng thịt bò và thả đậu phụ rán vào nồi rồi dùng kèm với rau sống, bún tươi

cach-lam-lau-rieu-cua-bap-bo-ngon-6

Món lẩu riêu cua bắp bò có vị ngọt thanh của nước dùng, ăn với các loại rau nên rất mát mà không sợ ngán. Chúc các bạn thành công với món lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon và đừng quên chia sẻ công thức nấu món ngon mỗi ngày tới bạn bè và gia đình để giúp mọi người ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp trong gia đình nhé !

Loading...

Từ khóa bài viết:   , ,

Like và +1 để ủng hộ monngon.asia cả nhà nhé!